L'AZIENDA AGRARIA

L’azienda dell’Itas è la principale struttura didattica che contribuisce allo svolgimento delle attività curricolari. Ha una superficie complessiva di 21 ettari circa ed è costituita da due “poderi”, di cui il più consistente è annesso alla sede scolastica, all'interno del Parco delle Cascine, e l'altro ubicato in località “Il Girone”, nel comune di Fiesole.

L'Azienda è articolata nelle seguenti sezioni:

 

  • La sezione giardino -serre - vivaio sono dotate di serre e tunnel riscaldati dove si coltivano molte specie di piante da appartamento, tropicali e da fiore reciso. Qui si conservano collezioni ed esemplari di piante esotiche, coltivate a scopo didattico e per esposizioni. Proprio questi esemplari hanno consentito all'Istituto di partecipare ad esposizioni nazionali ed internazionali ed ottenere numerosi premi. Nel vivaio si coltivano numerose specie arbustive ed arboree e nel famoso "parco delle conifere" ci sono numerose piante di elevato interesse botanico e storico.

  • La sezione orticola fornisce ortaggi freschi per la vendita diretta e produce sementi, tipiche del podere "Le Cascine" e del mercato fiorentino.
  • La sezione agroindustriale comprende i numerosi appezzamenti di terreno dove, oltre alle pomacee e alle drupacee, si coltivano numerose specie di piante da frutto nelle varie forme di allevamento e viti in collezioni di uve da tavola e da vino. Con la vinificazione in cantina si ottengono vini rossi, bianchi e vinsanto toscano. Dall'oliveto specializzato inizia la linea di trasformazione oleicola che consente la produzione dell'ottimo olio extra-vergine di oliva.

  • azienda agraria dispone di un parco macchine agricole ben attrezzato che permette di svolgere in maniera autonoma qualsiasi lavoro e serve, soprattutto, per lo svolgimento delle esercitazioni di meccanica agraria.

In questo complesso di attività aziendali gli allievi che frequentano la scuola applicano le nozioni teoriche, fanno ricerca e sperimentazione.

Buona parte di ciò che viene prodotto all'interno dell'Azienda , viene commercializzato nel punto vendita dell'Istituto.

AGRARIO FIRENZE

Corso serale

spazio web degli studenti

Apprendistato primo livello

 

Si ringrazia la ditta EVER Srl Via Pacinotti, 37 30020 Pramaggiore (VE) per la gentile offerta di materiale enologico utile per lo svolgimento delle esercitazioni didattiche

Istituto Tecnico Agrario Statale ITAGR - Via delle Cascine, 11 - Firenze - Tel. +39 055 362161
Istituto Professionale di Stato per l'Agricoltura e l'Ambiente IPSAA - Via dei Vespucci, 1 - Firenze - Tel. +39 055 4224322
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